Показати повну версію : Вегетарианство
Скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты...
Слово "вегетарианец" вошло в обиход в 1842 году основателями "Британского вегетарианского общества", оно происходит от латинского vegetus, что означает "крепкий, здоровый, свежий, бодрый", как в словосочетании homo vegetus, которое означает духовно и физически развитую личность. Изначально "вегетарианский" означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не способ питания.
Вегетарианство - это важный шаг на пути к совершенному обществу, и те, кто задумается на его преимуществами, окажутся в одном ряду с такими людьми как Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх, Леонардо да Винчи, Джон Мильтон, сэр Исаак Hьютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Ламартин, Перси Билли Шелли, Лев Николаевич Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Альберт Эйнштейн.
Преимущества вегетарианства:
здоровье
экономика
этика
закон действия
развитие сознания
1. Здоровье
Употредление мяса увеличивает вероятность раковых и сердечно-сосудитых заболеваний (артеросклероз и др.). Переход на вегетарианскую пищу в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. [Journal of the American Medical Association 176: 134-5, 1961]
После алкоголизма и курения употребление в пищу мяса является главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии. [Inter-Society Comission for Heart Disease Resources. Primary prevention of the arteriosclerotic diseases. Circulation 42: A53-95, December 1970]
Одной из причин вреда мяса заключается в том, что пищеварительный тракт человека не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные имеют сравинтельно короткий кишечник (в три раза длиннее тела), что позволяет своевременно выводить из организма быстроразлагающееся и выделяющее токсины мясо. У травоядных кишечник в шесть раз длиннее тела, так как растительная пища разлагается намного медленне, чем мясо. Человек, как и травоядные, имеет длинный кишечник, поэтому, когда он ест мясо, в организме образуются токсины, которые затрудняют работу почек и способствуют развитию артритов, ревматизма, подагры и даже рака. Кроме того, мясо обрабатывают химикатами. Сразу как животное забивают, его туша ничинает разлагаться и через несколько дней приобратает серо-зеленый цвет. Hа мясокомбинатах это предотвращают нитритами и др. веществами, которые обладают канцерогенными свойствами. Также в пищу животным, предназначенным на убой, тоже добавляют огромное количество химических веществ.
Люди могут избежать многих раковых заболеваний, уменьшив употребление мяса и употрелбляя больше овощей и злаков. [American Academy of Sciences. Diet, Nutrition, and Cancer, National Research Consul, National Academy Press, Wash., June 1982]
Стандартные вопросы: Разве для человека не естественно питаться мясом? Разве организм не нуждается в белке животного происхождения? Правильные ответы: нет. Анатомическое строение - зубы, челюсти и система пищеварения - более приспособлено к употреблению вегетарианской пищи. Ассоциация амриканских диетологов отмечает, что "подавляющее большинство людей на пртяжении всей истории человечества питалось вегетарианской и преимущественно вегетарианской пишей". Большая часть мира придерживается этого до сих пор. В развитых странах мира привычка к мясу распространилась не более ста лет назад после появлени холодильников. Однако даже в XX-м веке организм человека не приспособился к перевариванию мяса.
Шведский ученый Карл Линней провел "сравнительный анализ внешнего и внутреннего строения тела человека и животных", который доказывает, что естественной пищей для человека являются фрукты и овощи.
Данные по таблице А.Д.Эндрюса из книги "Пища для человека (Чикаго, Американское гигиеническое общество, 1970)
http://i.piccy.info/i3/5b/5f/09a0f1a38cedfa9ae33bd8cd98ea.bmp
Доктор Пааво Айрола, специалист в области диетологии и естественной биологии, утверждает: "Двадцать лет назад считалось, что ежедневная норма потребления белка составляет 150г, а сегодня офицально признанная норма снижена до 45г. Почему? Благодаря исследованиям теперь достоверно известно, что организм не нуждается в большом количестве белка и его ежедневная норма составляет 30-45г. Избыточное потребления белков не только бесполезно, но и приносит вред организму человека, более того, оно может стать причиной таких болезней, как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Чтобы получить 45г белка в день совсем не обязательно есть мясо. Полноценная вегетарианская диета, состоящая из злаков, бобовых, орехов, овощей и фруктов и др., вполне обеспечивает человека необходимым количестом белка". [Dr. Paavo Airola "Health Forum", Vegetarion Times, August, 1982, p.52]
Диетологи до сих пор считали, что полноценные белки (т.е. содержащие все 8 незаменимых аминокислот, невырабатываемых организмом) находятся только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Hо исследования, проведенные в Каролинском институте (Швеция) и институте Макса Планка (Германия), показали, что большинство овощей, фруктов, семян, орехов и зерновых являются источниками полноценных белков, которые к тому же легко усваиваются и не содержат токсических примесей. Употребление в пищу в достаточном количестве натуральных продуктов полностью исключает возможность недостатка белка в организме. Hе следует забывать, что растительный мир в конечном счёте являются источником всех видов белка. Вегетарианцы получают белок непосредственно из этого источника, а не через вторичную переработку, как те, кто питается мясом травоядных животных. Более того, организм и сам может вырабатывать т. н. "незаменимые аминокислоты".
Избыточное потребление белка снижает работоспособность человека. Доктор Ирвинг Фишер из Йельского университета провел серию экспериментов, в которые показал, что вегетарианцы имеют вдвое большую выносливость, чем те, кто употребляет в пищу мясо. Когда же он уменьшил потребляемое невегетарианцами количество белка на 20%, их работоспособность возросла на 33%. [Irving Fisher, "The influence of Flech Eating on Endurance", Yale Medical Journal, 13(5); 205-21 (March 1907)]
В ряде аналогичных исследований было установлено, что правильно подобранные вегетарианские продукты содержат больше питательных веществ чем мясо. Исследования доктора Дж.Йотекьо и В.Кипани из Брюссельского университета показали, что вегетарианцы способны работать в два-три раза дольше, что те, кто питается мясом, и к тому же они в три раза быстрее восстанавливают свои силы. [J.L.Buttner, A Fleshless Diet: Vegetarianism as a rational dietary, Frederick A. Stokes Company, New York, 1910, p.131-2]
2. Экономика
Мясо - пища, которую потребляет меньшинство за счет большинства. Дл получения мяса, зерно, которое можно было использовать для питания людей, скармливают скоту. По данным Министерства сельского хозяйства США, более 90% всего зерна, производимиого Америкой, уходит на откорм домашнего скота и птицы, а для получения килограмма мясо надо скормить скоту 16 кг зерна. [Frances Moore Lappe, Diet for a small Planet, N.Y.Ballantine Book,1975]
В среднеразвитых странах человек в среднем потребляет около 200 кг зерна в год, причем большая часть идет в пищу. А в Европе и США потребляют 1000 кг зерна в год, из которых 90% уходит на корм скота.
Подобные факты показывают, что проблема голода создана искусственно. Сегодня в мире производится гораздо больше продуктов чем необходимо для того, чтобы прокормить население, но они бессмысленно расходуются. Если снизить производство мяса всего на 10%, это высвободит количества зерна, достаточное для прокормления 60 миллионов человек. [Джин Мэйер, доклад на комиссии сената США по питанию и продовольственной стратегии, Washington,D.C.: Febrary 1977,p.44]
Другая цена за производство мяса - загрязнение окружающей среды. Слив сточных вод и сброс отходов мясокомбинатов загрязняет реки и водоемы больше чем городская канализация. Для выращивания 1 кг пшеницы требуется 60 л воды, на производство 1 кг мяса затрачивается от 1250 до 3000 л. [Paul and Anne Ehrlich, Population, Resources, Enviroment, W.H.Freeman and Company,1970,p.64]
Выборочное обследование нью-йоркских магазинов в январе 1986г. показало, что килограмм говяжьего филе стоит около $8, тогда как килограмм вегетарианских продуктов, из которых можно приготовить питательных обед на семью, стоит меньше $4. Став вегетарианцем вы сэкономите несколько тысяч долларов в год.
3. Этика
По мнению многих, самым важным аргументом в пользу вегетарианства являются этические соображения - стремление не причинить страдание или смерть живым существам. Очерк "Этика вегетарианства" в журнале "Североамериканского вегетарианского общества" развенчивает концепцию так называемого "гуманного убийства животных": "В наши дни многие люди успокаивают себя мыслью о том, что животных теперь убивают "гуманными" способами. К сожалению, эти представлени не имеют ничего общего с правдой". Убойные животные все жизнь проводят в неволе и обречены на мучительное существование, они появляются в результате искусственного осеменения, подвергаются кастрации, стимулируются гормонами, откармливаются неестественной пищей и затем их в ужасных условиях везут на смерть. Они постоянно пребывают в состоянии ужаса и это передается через мясо тем, кто его ест. Hа бойнях животных оглушают ударами молота, электрическим током или выстрелами из пневматических пистолетов, затем подвешивают за ноги на транспортер, еще живым перерезают глотку и сдирают с них шкуру, так что они умирают от потери крови. И конвенции о условиях обращения с домашними животными и даже с лабораторными крысами не распространяются на сельскохозяйственных животных, которых увечат и убивают на скотобойнях. (Сходите, кстати, посмотрите.)
Трактат Плутарха "О поедании плоти": "Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует в каком состоянии ума находился человек, впервы прикоснувшийся устами к окровавленнй плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить стол блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще надавно мычало и блеяло, двигалось и дышало... Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобдные и покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда. Ради куска мяса мы лишаем их жизни, на которую они имеют такое же право как и мы".
Мы боимся бомб и ракет, но спокойно закрываем глаза на смертную боль и ужас, которые испытывают ежегодно убиваемые для питания людей 1,5 млрд. коров, овец и свиней, 22,5 млрд. птиц. [FAO Production Yearbook 1984, vol.38, Statistic Series No.61. Food and Agriculture Organization of Unated Nations, Rome,p.226-47]
[B]
4. Закон действия
Действие на Санскрите называется "карма". Любое действие влечет за собой последствия. Хотя понятие кармы обычно ассоциируется с восточной философией, тем не менее многие понимают, что "Закон кармы (Закон действия, Закон причины и следсвтия, 3-й Закон Ньютона) является таким же фундаментальном законом природы, как гравитация и время. Каждое наще действие вызывает определенные последствия. Согласно Закону кармы, если мы причинаем зло или страдание другому живому существу, то мы также будем страдать - это относится к каждому человеку и обществу в целом. Мы всегда расплачиваемся за содеянное и в каждом языке есть пословицы "что посеешь, то и пожнешь", "как аукнется, так и откликнится" и так далее.
Человек, питающийся мясом, может сказать, что он никго не убивает, но на самом деле, покупая мясо в магазине или на рынке, он платит свои деньги за то, чтобы кто-то другой за него совершил это убийство. И оба навлекают на себя последствия кармы убийства. Бедствия и мировые войны - это тоже последствия кармы, то результаты последствий действий группы людей или общества.
Писания основных религий запрещают человеку без необходимости убивать другие живые существа.
Ветхий Завет - Книга Бытия (1.29), Сам Господь говорит: "Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу". Hовый Завет - пророчества Исаии о явлении Иисуса Христа: "Се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Еммануил. Он будет питаться молоком и медом, доколе не будет разуметь отвергать худое и избирать доброе". Иисус Христос был проповедником вегетарианства.
Господь Будда известен проповедью против убийства животных и провозгласил ахимсу (непричинение вреда живому) и вегетарианство необходимыми условиями духовного самосовершенствования.
Ведическая философия и литература (Махабхарата): "Тот, кто наращивает свое тело, поедая плоть других созданий, обрекает себя на страдания, в каком бы теле он не родился".
5. Развитие сознания
Помимо медицинских, экономических, этических, кармических и религиозных преимуществ в пользу вегетарианства есть еще один аспект - духовный. Вегетарианство способствует развитию сознания (также как и Трансцендентальная Медитация).
Карл Льюис (Carl Lewis) - великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан "лучшим атлетом всех времен", веган (Вступление к книге вег-рецептов "Very Vegetarian")
Мохаммед Али (Кассиус Клей) Muhammad Ali (Cassius Marcellus Clay) - чемпион Олимпийских игр 1960 года в полутяжелом весе. Неоднократный чемпион мира среди профессионалов в тяжёлом весе (в 1964—1974). Один из основоположников современного бокса. «Порхать как бабочка и жалить как пчела» — тактическая схема, придуманная Али
Мартина Навратилова (Martina Navratilova) - легендарная чемпионка (большой теннис), обладательница 166 наград, 9-ти кратная победительница Уимблдонского турнира, Чехословакия, «Первая ракетка» мира (1978 - 1987), 18 раз побеждала на Турнирax Большого шлема в одиночном, 31 раз в женском парном и 10 раз в смешанном парном разряде. США веган
Мак Данциг (Mac Danzig) - чемпион мира по боям без правил (ММА), веган
Изабель Блан (Isabelle Blanc) - олимпийская чемпионка в параллельном гигантском слаломе на сноуборде, чемпионка мира, чемпионка Франции
Брендан Бразьер (Brendan Brazier) - марафонец, триатлет, веган (Его книга о питании (на англ.), Канада
Скотт Джарек (Scott Jurek) - двухкратный победитель ультра-марафона (135 миль/216 км из Долины Смерти в Калифорнию), самого тяжелого в мире забега, веган
Винус Уильямс (Venus Ebone Starr Williams) - большой теннис, обладательница титула «Первая ракетка» мира (2002, 2006), 3-кратная Олимпийская чемпионка в одиночном разряде в Олимпийских играх в Сиднее 2000 и в паре вместе со своей младшей сестрой (Сереной) в 2000 и в 2008, 5-кратная победительница Уимблдонского турнира, США
Серена Уильямс (Serena Jameka Williams) - большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008), неоднократно занимала первую строчку во всемирном рейтинге WTA, чемпионка Олимпийских игр 2000 в Сиднее, 2-кратная победительница Уимблдонского турнира, 17-кратная победительница турниров Большого шлема, В 2002-03 выиграла последовательно все 4 турнира Большого Шлема в одиночном разряде (но не в один год). С тех пор пока никто не сумел повторить это достижение - ни среди женщин, ни среди мужчин. США
Риджли Авель (Ridgely Abele) - чемпион страны по каратэ
А. Андерсон - австрийский тяжелоатлет, установивший множество мировых рекордов
Би Джей Армстронг (BJ Armstrong) - звезда баскетбола США
Наташа Бадман (Natascha Badmann) - троеборка, стала первой женщиной Европы, победившей в чемпионате мира по триатлону Ironman World Champhionship, победительница чемпионатов 1998, 2000, 2001, 2002, 2004 и 2005 г.г., Швейцария
Амброз Барфут (Ambrose (Amby) Joel Burfoot) - американский марафонец мирового класса, победитель Бостонского марафона-1968, журналист, издатель журнала "Бегун" (Runner)
Боб Бернквист (Robert (Bob) Dean Silva Burnquist) - профессиональный скейтбордист, факелоносец олимпийского огня 2004, Бразилия
Джонатан "Жак" Бойер ( Jonathan "Jacques" Boyer) – профессиональный гонщик-велосипедист, первый американец, принявший участие в "Тур де Франс" в 1981 году, выиграл в 1980 "Курс Классика" в США, а в 1985 завершил "Тур вокруг Америки" в 3120 миль за девять дней два часа и шесть минут, имеет 87 любительских побед и 49 профессиональных, в 1998 имя Бойера вписано в велосипедный Зал славы.
Сурия Бонали (Surya Bonaly) - олимпийская чемпионка по фигурному катанию, Франция, веган
Питер Бурвош (Peter Burwash) - победитель Кубка Дэвиса, веган
Джейн Вельцель (Jane Welzel) - чемпионка США в марафонском беге
Джанлука Виалли (Gianluca Vialli) – футболист, тренер, Италия
Шарлин Вонг Вильямс (Charlene Wong Williams) - олимпийская чемпионка по фигурному катанию
Билл Голдберг (Bill Goldberg) - профессиональный борец-рестлер, актёр, США
Кэти Джонсон (Kathy Johnson) - олимпийская чемпионка (гимнастика)
Фрэнк Зейн (Frank Zane) - трижды Мистер Олимпия, веган
Салли Истол - спортсменка, марафон
Джеймс Ли Каат (James Lee "Jim" Kaat) – питчер (подающий) в бейсболе, США
Андреас Калинг (Andreas Cahling) - чемпион по боди-билдингу
Фредерик Кальберматтен (Frederik Kalbermatten) – профессиональный сноубордист, экстремальные трассы, Швейцария
Анил Камбл (Anil Kumble) – игрок в крикет, капитан сборной команды, Индия
Билли Джин Кинг (Billie Jean King) – теннисистка
Киллер Ковальски (Killer Kowalski) – профессиональный борец-рестлер
Федор Конюхов - яхтсмен-одиночка, великий русский путешественник, неоднократно совершал экстремальные кругосветные мореплавания, веган
Роберт де Костелла (Robert De Costella) - марафонец из Австралии
Ники Коул (Nicky Cole) - первая женщина, достигшая Северного полюса
Крис Кэмпбел (Chris Campbell) - олимпийский чемпион по борьбе
Джек Ла Ланн - бодибилбдер, гуру фитнесса, веган
Силькен Лауманн (Silken Laumann) – чемпионка мира по гребле 1991, победитель кубка мира 1991, трехкратная призерша Олимпийских игр, Канада
Тони Ла Русса (Tony La Russa) – бейсболист, позже менеджер Чикаго Уайт Сокс
Леви Лейпхаймер (Levi Leipheimer) - велогонщик, Франция
Джуди Лиден (Judy Leden) - чемпионка Великобритании, Европы и мира по дельтапланеризму
Сиксто Линарес (Sixto Linares) - обладатель мирового рекорда по 24-часовому триатлону, веган
Джейми Линн (Jamie Lynn) - скейтбордист
Дэбби Лоуренс (Debbie Lawrence) - обладательница мирового рекорда на настоящий момент в спортивной ходьбе на 5 км среди женщин
Шерил Марек и Эстель Грей (Cheryl Marek, Estelle Gray) - обладатели мировых рекордов на настоящий момент (велосипед, тандем по пересеченной местности)
Ингра Манеки (Ingra Manecki) - чемпион мира по бросанию диска
Билл Манетти (Bill Manetti) - чемпион по поднятию тяжестей
Тай Михелич (Taj Mihelich) - велосипедист, вело-фристайл
Роберт Миллар (Robert Millar) - велосипедист
Дэн Миллман (Dan Millman) - чемпион мира (гимнастика)
Эд Моузес (Ed Moses) - двукратный олимпийский золотой медалист на дистанции 400 м с барьерами
Бен Мэтьюс (Ben Matthews) - чемпион в марафонском беге (США Мастерс)
Ютта Мюллер (Jutta Muller) - фигуристка, тренер, её ученики завоевали 58 медалей на чемпионатах Европы, мира и Олимпиадах, Германия
Рикардо Торрес Нава (Ricardo Torres Nava) - альпинист, первый покоритель Эвереста из Латинской Америки, дважды покоритель всех семи величайших вершин мира, спортсмен века в Мексике
Пааво Нурми (Paavo Nurmi) - бегун на длинные дистанции, обладатель 9-ти золотых Олимпийских медалей в трех Олимпиадах (1920, 1924, 1928), а также 3 серебряных Олимпийских медалей и 20 мировых рекордов
Джудит Оакли (Judith Oakley) - чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс), веган
Фиона Оукс (Fiona Oakes) - марафонка, велогонщица, призер награды за Веганские достижения 2004 года (the Vegan Society's Achievement Award in 2004). Работает бригадиром пожарной дружины. Организовала и содержит приют для более 250 спасенных животных (лошади, коровы, козы, свиньи, куры. собаки, кошки и др). Великобритания, веган
Билл Перл (Bill Pearl) - легенда бодибилдинга, 4-х кратный обладатель титула "Мистер Вселенная", выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет - от "Мистер Калифорния-53" до "Мистер Юниверс-71" по версии NABBA; сейчас тренер чемпионов, писатель, актер
Энтони Пилер (Anthony Peeler) – баскетболист, атакующий защитник, один из лучших игроков НБА, США
Стэн Прайс (Stan Price) - мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент
Роберт Пэриш (Robert Lee Parish) – баскетболист, центровой нападающий, псевдоним - "Шеф", назван одним из 50 величайших игроков в истории НБА, США
Деннис Родман - баскетболист, актер, веган
Мюррей Роуз (Murray Rose) - пловец, 4-х кратный Олимпийский чемпион, 6-ти кратный мировой рекордсмен
Джефф Роули - скейтбордист
Розалин Самнерс (Rosalyn Sumners) – фигуристка, победитель молодежного чемпионата мира в 1980, чемпион мира в 1983 году, серебряная медаль на Зимних Олимпийских играх 1984 года, чемпион США в 1982, 1983 и 1984 годах
Стивен Сигал - айкидзин (7 дан) - мастер японского боевого искусства айкидо, актер
Дэйв Скотт (Dave Scott) - 6-тикратный победитель триатлона (Ironman Triathlon), первый триатлонист в Зале славы США
Элла Сорил (Ella Soryl) - победительница школьных соревнований по триатлону и финалистка соревнований Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах - одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard) ... читать далее
Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в этом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.
Люси Стивенс - триатлетистка
Сэлим Студемайр (Salim Stoudamire) - американский профессиональный баскетболист, защитник «San Antonio Spurs» в НБА, веган. После перехода на веганскую диету спортсмен отметил: «Моя выносливость стала поразительной, я не чувствую усталости в течение всего сезона! Знаете, я думаю, что нельзя есть кого-то, у кого была мать. Это неправильно».
Эд Темплтон - величайший скейтбордист
Джейми Томас (Jamie Thomas) - скейтбордист
Сергей Трудновский - скейтбордист
Форест Уайтейкер - обладатель Черного пояса в Кенпо Каратэ, актер («Пёс-призрак — Путь самурая», «Птица»), владелец веганского ресторана (меню для веганов-сыроедов), веган
Билл Уолтон (William Theodore Walton) - звезда национального баскетбола США, центральный нападающий, известен своей победной игрой и следованием вегетарианской диете; входит в число 50 лучших игроков за всю историю НБА (Национальной Баскетбольной Ассоциации).
Эмиль Уотсон (Emmil Watson) - победитель гладиаторских соревнований в Англии
Наоми Уэмура - японский путешественник, альпинист, поднимался на высочайшие вершины мира, совершил одиночный спуск на плоту по Амазонке - путешествие длиной 6000 км, покорил в одиночку Северный полюс, веган
Крис Фенн - велосипедист (длинные дистанции), веган
Клэр Фрэнсис (Clare Francis) - пловчиха
Руфь Хайдрих (Ruth Heidrich) - 6-ти кратная чемпионка по триатлону (Ironman Triathlon), обладатель 900 золотых медалей в беге на различных дистанциях (от 100 метров до марафонских забегов), обладатель титула "Сильнейшая женщина Северной Америки-1999", веган
Питер Хассинг (Peter Hussing) - чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория)
Сэлли Хибберд (Sally Hibberd) - чемпионка Великобритании (горный велосипед)
Кэйт Холмс (Keith Holmes) - боксер, двукратный чемпион мира WBC в среднем весе
Дэсмонд Ховард (Desmond Howard) - профессиональный футболист, звезда футбола
Томас Хеллригель (Thomas Hellriegel) - чемпион мира по триатлону Ironman World Champhionship-1997, установленный им рекорд в 1996 году, не был побит в течении 11 лет, Германия
Роберт Чик - бодибилдер
Грэг Чэппелл (Stephen Greg Chappell) – игрок в крикет, капитан сборной, позже - тренер сборной, Австралия
Вера Шиманская - двухкратная чемпионка мира, Олимпийская чемпионка 2000 г., двухкратная чемпионка Европы 2001 г. по художественной гимнастике, Россия
Кори Эверсон - шестикратная Мисс Олимпия, стала первой женщиной, которой на «Арнольд Классик» губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер вручил награду за достижения на протяжении жизни (Lifetime Achievements Award) не только за ее достижения в бодибилдинге, но и за пропаганду фитнеса и здорового образа жизни в средствах массовой информации.
Кристин Мари Эверт (Christine Marie Evert) – теннисистка, «Первая ракетка» мира (1971-1976), 18 титулов на турнирах Большого Шлема в одиночном разряде, из них 7 побед, одержанных на Чемпионате Франции, названа третьей женщиной-теннисисткой 20 века после Штеффи Граф и Мартины Навратиловой, США
Ди Эдвардс (Di Edwards) - бегун, участник полуфинала Олимпийских игр
__________________
Питер Брок (Peter Brock) (1945 -2006) – легенда автогонок Австралии, одержал более 1 000 побед в различных соревнованиях, девятикратный победитель знаменитой австралийской гонки Bathurst, веган (погиб, участвуя в автогонках на 61 году жизни)
Джонни Вайсмюллер (Johnny Weissmuller) (1904-1984) - пловец, пятикратный олимпийский чемпион, автор 67 мировых рекордов, первым проплывший 100 метров быстрее минуты, актер (Тарзан)
Брюс Ли (Bruce Jun Fan Lee) (1940 – 1973) – мастер восточных единоборств, киноактёр, философ, кинорежиссёр, продюсер, сценарист, Великобритания
Талгат Нигматулин (1949 - 1985) - актер ("Пираты ХХ века"), СССР, чемпион Узбекистана по каратэ
Рон Пикеринг (Ron Pickering) (1930 - 1991) - пловец, обладатель мирового рекорда на настоящий момент, тренер, спортивный комментатор Би-би-си. веган
Иван Поддубный (1871-1949) - знаменитый русский борец (русская борьба на поясах, классическая борьба), непобежденный никем, "чемпион чемпионов". В 1905—08 был победителем крупнейших чемпионатов мира по классической борьбе среди профессионалов (Париж), за 40 лет выступлений не проиграл ни одного чемпионата (имел поражения лишь в отдельных схватках), в свои 67 лет победил лучших борцов Америки
Рой Хиллиген (Roy Hilligenn) (1922-2008) – бодибильдер, Мистер Америка 1951, Mистер Северная Калифорния 1951, ЮАР
Дуг Айвэн Хэпберн (Doug Ivan Hepburn) (1926 - 2000) – штангист, чемпион мира 1953, имея врожденные проблемы с ногами и косоглазие, он преодолел свои недостатки и стал знаменитым тяжелоатлетом, установил рекорд Канады 1950, завоевал золото в 1954 году в Великобритании и золото на Играх Содружества в Ванкувере 1954, позже стал пофессиональным борцом, Канада
__________________
· Вегетарианский велосипедный клуб в Англии установил свыше 40% национальных рекордов в велосипедном спорте; по всей Европе велосипедисты-вегетарианцы имеют больший процент спортивных побед, чем велосипедисты-мясоеды. Историческая победная традиция вегетарианцев
· Знаменитый пловец-вегетарианец Мюррей Роуз был самым молодым победителем в плавании на Олимпийских Играх. Он проявил себя сильнейшим пловцом всех времен и установил множество мировых рекордов.
· Заплыв британских пловцов-вегетарианцев через Английский канал (Па-де-Кале) не имеет аналогов в истории - он продолжался 6 ч. 20 мин.
Билл Перл, легенда бодибилдинга, 4-х кратный обладатель титула "Мистер Вселенная", выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет - от "Мистер Калифорния-53" до "Мистер Юниверс-71" по версии NABBA; сейчас - тренер чемпионов, писатель, актер. На пике своей спортивной карьеры в 1971 году, когда Билл в четвертый раз выиграл титул Mr. Universe, он весил 109 кг и имел объем бицепса 53 см. Ему исполнился тогда 41 год, он не употреблял стероиды, а самое главное - являлся убежденным вегетарианцем. Билл своим примером подтверждает, что, отказавшись от мяса, человек освобождает свой организм от шлаков и быстрее набирает мышечную массу:
«Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо – есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф! В мясе нет ничего «волшебного», что превратило бы вас в чемпиона! Все, что вы ищете в куске мяса, совершенно запросто можно найти в любой другой пище».
Спортсмены-веганы
Далеко не все смогли осознать преимущества веганской диеты. Вот некоторые из звёзд спорта, которые решились на этот выигрышный опыт:
Д-р Дэвид Райд, бакалавр медицины и хирургии, член Королевского общества терапевтов:
«Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»
Терапевт, член Королевской Корпорации врачей общей практики, д-р Райд является веганом уже много лет; он консультировал несколько национальных спортивных команд, включая футбольные команды первого дивизиона. В течение нескольких лет он работал в Медицинской Комиссии Британской Олимпийской Ассоциации, был председателем Медицинского Комитета Международной Ассоциации Настольного Тенниса, спортсменом, регбистом. В настоящее время д-р Райд продолжает читать лекции и писать статьи по питанию и спортивной медицине как для медиков, так и непрофессионалов.
Сиксто Линарес: Установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне,
а также проявил незаурядную выносливость, скорость и силу во многих благотворительных состязаниях. Сиксто говорит, что некоторое время проводил опыты с молочно-яичной диетой (отказ от мяса, но использование некоторых молочных продуктов и яиц), однако сейчас он не ест яиц и молочных продуктов и чувствует себя лучше.
Сиксто побил мировой рекорд в однодневном троеборье, проплыв 4.8 мили, проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мили.
Д-р Крис Фенн, дипломированный специалист по питанию, велосипедист (длинные дистанции):
Один из ведущих специалистов по питанию в Великобритании. Специализируется на вопросах питания для экспедиций. Разрабатывал диеты для суровых экспедиций на Северный Полюс и Эверест, включая как высшее достижение экспедицию Эверест 40, которая принесла Ребекке Стивенс MBE (это первая британка, покорившая Эверест). Р. Стивенс также покорила Килиманджаро - дважды - и пересекла США, проехав на велосипеде от одного побережья до другого.
«Работая специалистом по питанию в спорте, я разработал диеты для Британских Олимпийских команд по бегу по пересеченной местности и лыжному биатлону, для участников экспедиций на Северный полюс и Эверест. Нет сомнения в том, что хорошая вегетарианская диета может предоставить все необходимые для здоровья питательные вещества, а также много всех важных крахмалистых углеводов, дающих топливо для работы мышц. Как человек, занимающийся велосипедным спортом на длинные дистанции, я претворяю теории в практику. Вегетарианские продукты снабжали мой организм энергией, когда я в последний раз пересекал Америку и проехал с одного побережья до другого, покрыв расстояние в 3500 миль, преодолев 4 горных хребта и сменив 4 временные зоны».
Джудит Оакли, спортсменка (бег по пересеченной местности), трижды чемпионка Уэльса по горному велосипеду и велокроссу:
"Те, кто хочет побеждать в спорте, должны подобрать для себя правильную диету. Но что означает в данном контексте слово "правильный"? "Еда для чемпионов" - отличное руководство, которое ясно показывает, почему вегетарианское питание дает спортсменам значительное преимущество. Я знаю, что моя веганская диета - очень важная причина моего спортивного успеха. В руководстве есть информация по всем необходимым питательным веществам - таким, как белок и витамины, отдельно указывается, что необходимо для костей, а также даны рецепты вегетарианских блюд. Если Вы серьезно занимаетесь спортом, это руководство для Вас».
Когда мы представляем себе римских гладиаторов, то предполагаем, что мускулистым красавцам придавало силы питание с преобладанием мяса. Наше воображение рисует обеды, состоящие, главным образом, из дичи. Однако оказалось, что это не соответствует истине.
Существует несколько источников, описывающих рацион римских гладиаторов, из которых следует, что они питались ячменными лепешками и оливковым маслом. Кроме того, любопытен тот факт, что закованным рабам и римским солдатам выдавали ежедневно 1,3 кг хлеба или инжира и ежегодно 262 литра вина; в рационе непременно присутствовали также луковицы растений, репа и другие корнеплоды, бобовые и свежие сезонные овощи. Перед сражением римские солдаты употребляли много чеснока (по некоторым данным, лука): бытовало мнение, что чеснок придает силы. Известно также, что греческие атлеты, победители античных Олимпийских игр, питались орехами, инжиром, кукурузой и сыром.
Одним словом, многие данные свидетельствуют в пользу того, что римские гладиаторы были вегетарианцами. Теперь эти предположения подтверждаются. Открытие принадлежит австрийским ученым, которые провели раскопки на западном побережье Турции, где находился древний город Эфес. Там расположено единственное известное археологам кладбище гладиаторов, где обнаружены останки более 70 человек. Ученые кафедры гистологии и эмбриологии Медицинского университета Вены подчеркивают, что, исходя из строения костей, нелегко указать с точностью вес римских гладиаторов, но было достаточно просто "установить пропорции между составляющими их питания".
Дело в том, что если бы гладиаторы питались мясом, уровень содержания стронция и цинка в их костях был бы примерно одинаковым. Однако спектральный анализ показал, что стронция в костях гораздо больше, чем цинка, как это обычно бывает у вегетарианцев. Историки считают, что вегетарианская диета не только делала гладиаторов сильными - слой жира служил им дополнительной броней, защищая жизненно важные органы от холодного оружия. Кроме того, плотность костей у гладиаторов была намного большей, чем у среднего человека, который питался мясом.
Таким образом, научно подтвердились гипотезы о том, что гладиаторы были вегетарианцами.
Медкова И. Л., Павлова Т. Н.
Питание подобно наполняемой чаше
- лишнее выливается через край...
Потребление белка или витаминов сверх того,
что нужно, не дает ничего хорошего.
Дж. Шихан
Зимой 1981 г. сотрудник Института медико-биологических проблем МЗ РФ кандидат медицинских наук А.Ю.Катков провел интересный эксперимент по проверке сравнительной выносливости вегетарианцев и невегетарианцев. Группа вегетарианцев из шести человек поставила задачу подняться на вершину Эльбруса.
Ежедневный пищевой рацион каждого из участников состоял из 250 г неочищенных орехов (грецкие, фундук, кедровые, миндаль), 250 г сухофруктов (в виде компота), 150 г свежей моркови, 150 г лимонов и 80 г меда. Этот набор продуктов иногда дополнялся настоем шиповника и чаем из березовых почек. Он обеспечивал каждому участнику 26 г белков, 67 г жиров и 250 г углеводов, что состав-пяло 1550 акал. Как видим, участники восхождения питались как веганы, т. е. одной растительной пищей и в сыром виде, рацион питания был низкокалорийным.
Спортсмены-вегетарианцы поднялись сначала на высоту 4200 м и остановились в гостинице "Приют одиннадцати" на склонах Эльбруса. В течение четырех дней они тренировались, совершая восхождения до 4700 м, затрачивая на это не более 2 ч. На пятый День состоялось состязание между командой вегетарианцев и командой "мясоедов". Соревнующимся предстояло подняться на восточную вершину Эльбруса высотой 5621 м. От команды вегетарианцев в состязании участвовали двое лучших спортсменов, а от команды "мясоедов" - шестеро. Результаты соревнований были триумфальными для вегетарианцев: оба их представителя первыми взошли на вершину. Они продемонстрировали преимущество вегетарианского питания, причем в условиях высокогорья, где, помимо тяжелой физической нагрузки, приходилось преодолевать холод и кислородное голодание.
Как оценивать эти необыкновенные результаты соревнования? Парадокс? Случайность? Ведь принято считать, что мясо дает силу, действует "укрепляюще".
Вот что пишет журнал "Спорт за рубежом" № 15 за 1974 год о выносливости спортсменов: "До сих пор мы были склонны считать, что для организма спортсмена нужно больше калорий, больше мяса, соли, витаминов. Но ведь может быть все наоборот, и мы больше страдаем от избытка, нежели от недостатка".
Немецкий врач Эрнст ван Акен советует бегунам потреблять 2000 ккал в день и даже меньше, что значительно ниже рекомендуемой нормы для людей, ведущих активный образ жизни, и уменьшить свой вес на 20% ниже нормы, принятой для их роста и возраста.
Шведский специалист доктор Пер-Олаф Остранд настоятельно рекомендует легкоатлетам, которым требуется выносливость, резко сократить потребление белков (мяса) или же за несколько дней до соревнования совсем исключить из питания белковые продукты.
"Глядя, как некоторые бегуны едят бифштексы перед стартом, - сказал как-то Артур Лидьярд, тренер с немалым опытом, - можно подумать, что они боятся умереть с голоду на первых же 50 метрах дистанции".
Существует точка зрения, что спортсмены подкрепляются перед забегом, надеясь таким образом накопить энергии, но часто получается наоборот - именно из-за этого они выбывают из борьбы. Это еще один пример того, как виновником становится чрезмерное увлечение пищей.
Традиционную дезинформацию о предстартовом питании помог вскрыть шведский ученый Пер-Олаф Остранд. "Миф номер один, - говорит он, - это твердое убеждение, что белок (мясо, рыба, птица) способствует росту результатов. Тот факт, что мышцы построены из белка, заставляет некоторых верить, что его дополнительная порция способствует росту мышц и их силы. Так считали по крайней мере на протяжении двух с половиной тысяч лет. Но, насколько нам известно, необходимое спортсмену количество белка могут дать и обыкновенные продукты, потребляемые в равномерных пропорциях. Главное - это углеводы". "Запасы гликогена в работающих мышцах играют очень важную роль в определении времени максимальной нагрузки". Это заявление подтвердилось результатами эксперимента, в котором задавалась работа на велоэргометре до изнеможения. После нормального питания, включающего продукты, которые содержат белок, углеводы и жиры, при первоначальном содержании гликогена в пределах 1,75 г на 100 г влажной мышечной ткани, нагрузка, при которой потребление кислорода составляло 75 % максимального, выдерживалась в течение 114 мин. (средний показатель девяти испытуемых). После трех дней питания продуктами, которые содержали большую квоту углеводов, количество гликогена увеличилось до 3,51 г на 100 г влажной мышечной ткани, и та же работа выполнялась в течение 167 мин. То, что испытуемый мог делать раньше только в течение 1 часа, питаясь продуктами, содержащими преимущественно жиры и белки, он мог уже делать в течение 2,5 часов, когда в пищу включалось дополнительное количество углеводов.
Наибольший эффект был достигнут, когда запас гликогена был первоначально израсходован в результате большой и продолжительной нагрузки, и затем в течение трех дней в рацион включались продукты, богатые углеводами. В итоге содержание гликогена достигало свыше 4 г на 100 г влажной мышечной ткани, и большие нагрузки выдерживались в течение длительных периодов, иногда более 4 часов.
Интересный пример того, как влияет характер питания на спортивные результаты, приводит в своей книге по макробиотике М.Куши. По окончании сезона 1980 г. японская бейсбольная команда "Львы Сейбу" оказалась на последнем месте. С октября 1981 г. игроки команды по настоянию нового тренера Тамсуро Хирука перешли на рацион, в котором было ограничено потребление мяса и совершенно запрещены полированный рис и сахар. Вместо этого игрокам предлагались необдирный рис, соевый творог (тофу), рыба и соевое молоко. Следующей весной тренер перевел своих игроков на рацион, целиком состоящий из овощей и сои. В сезон 1982 г над "Львами" много издевались. Тренер другой команды "Борцы Ниппон-Хэм", спонсором которой была крупнейшая компания по производству мяса, подсмеивался, что "Львы" едят только сорняки. Но вскоре на чемпионате Тихоокеанской лиги "Львы" в поединке, который комментаторы назвали "Война растительного против мясного", вытеснили "Борцов". Команда "Львы Сейбу" вторично выиграла Тихоокеанский чемпионат и Японские игры в 1983 г. Свой рассказ автор книги заканчивает вопросом: "Это дает пищу для размышлений, не так ли?"
На спортивных встречах в течение нескольких лет блестящие результаты показывала Шила Рэтклифф, установившая мировой рекорд по плаванию, которая является вегетарианкой в третьем поколении. Три олимпийских золотых медали получил вегетарианец Мэррей Росс; новый рекорд по заплывам (он переплыл Ла-Манш в 1955 г.) поставил Бэлл Пике-ринг, вегетарианец с тридцатилетним стажем. Известен заплывами на большие расстояния вегетарианец Джэк МакКлеланд, а также Клэр Фрэнсис, совершившая кругосветное путешествие на яхте.
Интересные данные, касающиеся велосипедного пробега веганов по Скандинавии, приводит вестник Европейского вегетарианского союза за 1997 г. Пробег длиной около 1500 км организовал 78-летний Арне Уингвист, поставивший целью доказать, что диеты, построенной на принципах веганства и сыроедения, вполне достаточно не только для нормальной активной жизни, но и для серьезных физических нагрузок в течение длительного периода. Маршрут проходил по разнообразному ландшафту - от гористой местности до равнин; в среднем велосипедисты с грузом в 12-20 кг проезжали 70-80 км/день. По дороге они находили время осматривать особенно красивые места и местные достопримечательности. Даже после утомительного переезда по вечерам участники ходили в кино или на концерты и крепко спали по ночам. Что же дал опыт подобного путешествия? Питаясь исключительно сырыми овощами, фруктами, ягодами, орехами и зерновыми, участники велопробега в конце пути чувствовали себя гораздо лучше, чем в его начале, ощущая прилив бодрости и сил. За 19 дней путешествия не было никаких неприятных ощущений, слабости или просто плохого настроения. Шведская пресса и радио, освещавшие пробег с первого до последнего дня, радостно встречали в Стокгольме всех шестерых участников.
5Kt0eVlV7hs&feature=related
j4a-pz0mkiw&feature=related
DNtreL1vp2k&feature=related
Для начала немного истории. 1847 году в Англии было создано мировоззренческое движение, пропагандирующее отказ от употребления мясной пищи - вегетарианство. С тех пор спор о том, полезен отказ от мясного или, наоборот, вреден, продолжается более полутора столетий. Кто мы? Плотоядные хищники или мирные травоядные? Ответ прост, ни то и ни другое, мы всеядны, и находимся посередине этого утверждения, человек не является не хищником в чистом виде и не травоядным.
Следует отметить, что исторически рацион народов мира складывался в зависимости от географической широты (а значит и климатических условий) их обитания. Чем ближе к экватору, тем большую часть рациона занимали овощи и фрукты, тем меньше и реже употреблялось мясо. По мере удаления от тропических широт, мясная пища занимает все большее место в меню человека и полностью вытесняет из него растительную пищу в районах Крайнего Севера, коренные жители которого никогда ни ели (и сейчас не едят) растительной пищи. Религии, регламентирующие употребление мясной пищи, также возникали и развивались у тех или иных народов в зависимости от климатических условий местности, в которой они проживали, и хороши для определенного народа в определенном климатическом поясе. Поэтому «чужие» религиозные догмы «экспорту» подлежат в крайне ограниченном количестве. Невозможно представить себе эскимоса кришнаитом - на этом рационе он долго не проживет. smile
Набор зубов роднит нас как с первыми, так и со вторыми. Кроме того, хищники и травоядные отличаются длиной кишечника. Мясо очень быстро разлагается в пищеварительном тракте и начинает выделять токсины, которые отравляют организм. В результате, например, те же кошачьи имеют гораздо более короткий кишечник, чем коровы. Человек же, с точки зрения питания, занимает место между хищниками и их жертвами.
Чтобы не быть голословными, сторонники растительного питания подробно объясняют, почему человеку противопоказано есть мясо. Их самый главный аргумент: наш организм по своей природе не приспособлен к пище животного происхождения. И чтобы всем было понятно, сравнивают человека с хищными животными. Действительно, сходства мало. У хищников - острые клыки и когти, помогающие терзать добычу, а у человека - и клыки недоразвитые, и ногти вместо когтей. Лучшему перевариванию мяса способствует кислый желудочный сок: у всех хищников его кислотность гораздо больше, чем у человека. Длинный кишечник, необходимый для переваривания растительной пищи, хищникам ни к чему, поэтому их кишечник в несколько раз короче, чем у человека. Таким образом, вегетарианцы делают вывод: люди - не хищники, поэтому питаться мясом не должны.
Однако, если сравнивать человека с травоядными животными, сходства будет еще меньше. У травоядных - заостренные резцы и коренные зубы с плоской жевательной поверхностью без эмали. А поскольку от жесткой растительной пищи коренные зубы быстро стираются, природа позаботилась о том, чтобы у травоядных животных они постоянно отрастали. Приспособленный для брожения растительных масс огромный (иногда даже разделенный на отдельные камеры) желудок травоядных, тоже не похож на человеческий. Да и кислотность в нем поменьше будет. Даже кишечник травоядных животных не такой, как у человека, У всяких коров и зайцев он примерно в двадцать раз длиннее тела, а у людей - только в восемь. Получается, и растительная пища нам не подходит.
Такой пищевой парадокс уже давно объяснили биологи. Оказывается, человека нельзя отнести ни к травоядным, ни к хищникам. Он- всеяден. Человеческий организм устроен так, что одинаково хорошо справляется с пищей и растительного, и животного происхождения. И предположение вегетарианцев об изначальной травоядности человека ошибочно.
Наши древние предки ели исключительно растительную пищу, не унимаются веганы. Тогда как быть с наскальными рисунками, где изображены сцены охоты на мамонтов и других животных? Никто не спорит, первобытный человек в основном питался съедобными плодами и кореньями, но если выпадала такая возможность, кушал и мясо. Антропологи считают, что наиболее резкий переход на пищу животного происхождения произошел в ходе Ледникового периода, когда большинство растений вымерзло. В этих тяжелых условиях человек был просто вынужден придерживаться мясной диеты. Выходит, и здесь теоретики вегетарианства ошибались: наши пращуры питались не только растениями.
Однако, несмотря на то, что вегетарианство не свойственно по своей природе человеку, оно все-таки появилось.
Теперь несколько слов про животных и их вегетарианский рацион. Вы, наверное, забываете, что у животных в кишечнике живут дрожжевые бактерии, приспособленные к переработке растительной пищи определенного вида. Так, в кишечнике лошади содержится дрожжевая бактерия, хорошо расщепляющая такие растения, как овес и овсюг. Дрожжи овец хорошо перерабатывают белки и клетчатку пшеницы и некоторых других злаковых. Дрожжи козы перерабатывают кипрей, тысячелистник, полынь, чистотел и другие растения, произрастающие в степях. Дрожжи кабана перерабатывают желуди, кукурузу, бобовые культуры (горох, бобы, фасоль, клевер и др).
Эти дрожжевые бактерии обрабатывают всю поступающую в кишечник траву и в организм животного поступает уже окисленная пища, те самые животные клетки.
И несколько слов насчет мяса. Я хочу напомнить о том, что человек - все-таки не коза и даже не горилла. Строение желудочно-кишечного тракта человека больше походит на строение пищеварительной системы тигра, нежели коровы. Судите сами, длина кишечника тигра 10м, человека 7 м, коровы более 40 м. К тому же желудок коровы четырехкамерный и устроен так, что позволяет ей отрыгивать, при желании, проглоченную пищу и дожевывать ее, когда поблизости закончилась трава.
Существует определённая методика, как по первому взгляду на животное ( млекопитающее ) можно определить хищник оно, или травоядное. Во-первых, это расположение глаз. У хищника они располагаются на передней части головы. Это обуславливается тем, что хищник, выслеживая и преследуя свою жертву, всё время должен держать её в поле зрения, но в очень узком градусе обзора. У травоядного (потенциальной жертвы), глаза располагаются на боковых сторонах, что даёт ему наибольший угол обзора, и возможность контролировать возможное нападение. Во-вторых, наличие клыков, которые помогают хищнику удерживать свою жертву, убивать её, и разрывать её плоть. У травоядных эти зубы отсутствуют за ненадобностью. Ибо нечего подобного им делать не приходится, т.к. все необходимые им вещества они получают из растительной пищи. Для лучшей усвояемости которой, у них определённым образом устроена пищеварительная система. У тех же самых коров, наличествует так называемый сычуг, в котором грубая растительная клетчатка проходит дополнительную обработку. У хищников таких органов нет.
В растительной пище полностью отсутствует витамин Д, и практически нет витамина В12(только в водорослях). Витамин В12 участвует в клеточном делении. От витамина В12 зависят те ткани, которые делятся наиболее интенсивно: клетки крови, иммунные клетки, клетки кожи и клетки, выстилающие кишечник. Так же известно, что витамин В12 играет решающую роль в образовании покрытия нервов, и его хроническая недостаточность приводит к необратимому разрушению нервов. Витамин Д регулирует в организме обмен кальция и фосфора. Если его недополучит растущий ребёнок, он будет болен рахитом! Кстати для справки, усваивается он лучше на масляной основе.
В растительной пище мало железа. Железодефицитная анемия – одна из самых распространенных форм витаминно-минеральной недостаточности. Болезнь, с которой многие живут, не подозревая об этом.
Об анемии: В стародавние времена эту болезнь называли «бледной немочью». Название довольно точно отражало основные симптомы: бледность, слабость, утомляемость, практически постоянное головокружение, ломкость ногтей, выпадение волос. Получается самый настоящий бледный тип, которому неможется. Потом название изменилось, но суть осталась – это патологическое состояние, вызванное снижением гемоглобина в крови. И сегодня анемия представляет собой одну из важнейших проблем мирового здравоохранения. Представьте, только в Казахстане она обнаружена у 87% беременных женщин. Почему беременных? Потому что организм за двоих работает, а витаминов на двоих у него нехватает, а потом, в итоге выясняется, что нехватает еще кучи полезных и необходимых веществ. Вот и начинает умный организм, чтобы не навредить ребенку выкачивать из мамы все запасы. А мама нет, чтобы обратить на недомогания внимание доктора, списывает все на токсикоз. Дорогие будущие мамы! Если вы наблюдаете у себя симптомы анемии, ради своего ребенка, сразу обратите на них внимание вашего доктора. Делайте всё возможное, чтобы избавиться от этой болезни и вообще предотвратить её появление. Ведь предупредить заболевание всегда легче, чем вылечить.
Чтобы избежать анемии, ешьте говядину, телятину, баранину, печень, птицу, рыбу ( до 130-150 г в день - белки необходимы для поддержки нормального уровня гемоглобина), соевые и бобовые продукты, свежие овощи и фрукты.
Когда организм начинает испытывать недостаток в железе, он сначала обращается за помощью к печени, где имеются его запасы. Но когда печень уже не в состоянии удовлетворять потребности, в ход идет железо из различных тканей – мышц, кожи, волос, слизистой ЖКТ. В результате мышечная слабость, сердцебиение, сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, ухудшение аппетита, тошнота. Всего этого можно избежать правильно питаясь. Железо из растительной пищи (яблоки, гранаты, гречка и все красные фрукты-овощи) гораздо хуже усваивается, чем из животных продуктов. Наилучшим источником железа служит мясо и печень, затем следуют кура и рыба. Средняя суточная потребность в железе для мужчин составляет 10 мг, для женщин – 18 мг.
Получается, что веганство - оздоровительная диета, в которой не хватает жизненно необходимых витаминов (В2, В12, D) и микроэлементов (железа, кальция, цинка). Хорошо еще, что на помощь вегетарианцам пришли фармакологи и наладили выпуск витаминных таблеток. В противном случае, избавившись от одних болезней, веганы заработали бы другие: малокровие, хрупкость костей, нервные расстройства и снижение половой функции!
Рацион исключительно из продуктов растительного происхождения недостаточен как для беременных женщин, так и для быстро растущих малышей, так как они могут не дополучать с подобной пищей необходимое количество белка и энергии. А спланировать сбалансированное по белку меню с помощью бобовых, зерновых и орехов очень трудно, и недешево.
Из овощей нелегко получить достаточное количество усваиваемых железа, цинка и витаминов А, D. Витамин B12 в растительной пище не содержится. Люди, не употребляющие в пищу мясо, испытывают недостаток в цинке. А этот элемент необходим для роста, нормального функционирования иммунной системы и нормального полового созревания. Чтобы полностью удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах, нужно теоретически съедать слишком большое количество овощей. Если это правило выполнять, то могут возникнуть заболевания желудочно-кишечного тракта.
Растительный рацион создает нехватку ряда аминокислот, необходимых для роста и развития ребенка. Человек не зря начал есть мясо - это основной источник аминокислот, которые используются в биосинтезе белка в нашем организме.
Преимущественно зерновой рацион создает дефицит витамина С и иода.
Организм человека лучше и быстрее усваивает железо, содержащееся в мясных, нежели овощных, продуктах. В связи с этим вегетарианцы могут столкнуться с тем, что на каком-то этапе их организм станет испытывать дефицит железа. А это - прямой путь к анемии.
У многих женщин на растительно-молочной диете падает гемоглобин, то есть развивается так называемая железодефицитная анемия. Она проявляется слабостью, утомляемостью, снижением работоспособности, одышкой, сердцебиением, нарушениями вкуса.
Ученые считают, что семь лет вегетарианства выводят из строя иммунную систему. Первоначальное улучшение самочувствия после отказа от животной пищи связано с тем, что организм человека устал от избытка животных жиров. Но потом снова наступает их острая нехватка.
Соединения линолиевой кислоты, обнаруженные в мясе и молочных продуктах, препятствуют развитию онкологических заболеваний.
Отсутствие в рационе ребенка белков животного происхождения неминуемо приведет к нарушениям роста и развития, поскольку естественных (эволюционных и физиологических) механизмов адаптации к такому варианту питания не существует.
Организм детей, в рационе которых отсутствует холестерин и определенные жиры животного происхождения, впоследствии не сможет вырабатывать достаточное количество ферментов для пищеварения. Молоко матери содержит высокий уровень холестерина и жиров. Так стоит ли сажать годовалого или двухлетнего ребенка на вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, только-только оторвав его от материнской груди?
Дети очень разборчивы в еде и капризны. Им требуются разнообразные блюда. Кроме того, гораздо легче поддерживать баланс питательных веществ и калорий при "всеядной" диете. Например, брокколи является прекрасным источником кальция, но не заставлять же ребенка съедать ее по полкило ежедневно для поддержания в организме этого элемента в необходимом количестве.
Особо отмечается, что многие приверженцы растительного питания, достигшие активного долголетия, сформировались в детстве на смешанной пище, включавшей как растительные, так и животные продукты, а к вегетарианству склонились в весьма зрелом возрасте.
В последние годы были проведены научные исследования на тему влияния диет на физическое и психическое здоровье детей. Было доказано, что дети, мамы которых ели разнообразную пищу и не ограничивали себя в мясе, обладали более высоким интеллектуальным потенциалом и крепким здоровьем. Сразу - мясо - очень полезная вещь!!! Для нормального развития не только костей, мышц и т.д., но и головного мозга в том числе! Кстати, вегетарианцам на заметку, - исследования американских педиатров показали, что коэффициент IQ (показатель интеллекта) у детей из вегетарианских семей чуть ли не вдвое ниже, чем у детей, употребляющих мясо. Так что, если решили поэкспериментировать с собой - не экспериментируйте на детях.
Современный человек просто лишен возможности съедать многие килограммы овощей, плодов, чтобы его организм затем часами извлекал бы из них протеины и превращал их в собственные белки. К тому же целый ряд незаменимых аминокислот, которых очень мало или вовсе нет в белках растительного происхождения, наш организм синтезировать давно разучился.
Вот потому-то проблема дефицита белков животного происхождения, особенно в развивающихся странах, все больше беспокоит ученых и практических врачей. В этих районах планеты вегетарианство - мера вынужденная и, к сожалению, часто осложняющаяся болезнями, низкой продолжительностью жизни и высокой детской смертностью.
ЖИЗНЬ в отличие от смерти характеризуется бесперебойным делением клеток внутренних органов, скелетно-опорного аппарата и кожи. Для поддержания этого процесса организму необходимы белки и жиры, которые в полном объеме человек может получить только из мяса травоядных животных, птицы и рыбы. Ни фрукты, ни овощи, ни коровье молоко не содержат необходимого количества белков: в молоке лишь 0,1%-4%, в мясе - 17%-22%. Бесспорно, за сотни тысяч лет эволюции органы пищеварения человека приспособились к употреблению и усвоению любой доступной пищи, но с несколькими важными оговорками: Человек умирает без достаточного количества в диете незаменимых жиров, доступных, после материнского молока, преимущественно из продуктов животного происхождения. Человек не может существовать без адекватного количества минералов и микроэлементов, доступных в основном из родниковой или колодезной воды и продуктов растительного и животного происхождения. Человек умирает без достаточного количества в диете восьми незаменимых аминокислот, доступных, после материнского молока, преимущественно из мяса. В кризисные моменты (голод, травма, болезнь, беременность, стресс, перегрузки) организм использует белки, жиры, витамины, минералы и микроэлементы из собственных органов и тканей для поддержания наиболее приоритетных систем (кроветворной, иммунной и других). Организм может синтезировать глюкозу из белков и жиров, но не может синтезировать белки и жиры из глюкозы. Мясо, после материнского молока, - второй идеальный продукт по композиции питательных компонентов, необходимых и растущему ребенку, и подростку, и взрослому человеку. Мясо состоит из воды (60-75%), жиров (от 3% у индюшатины до 22% в говяжьей вырезке) и белков (от 17% до 22%). Углеводов в мясе нет. Мясо содержит витамины и минералы, полученные травоядными животными из корма. Чем качественнее корм, тем больше человек получает хорошо усваиваемых натуральных витаминов, минералов и микроэлементов. Мясо не содержит антагонистичные человеку гормоны и антитела в таких количествах, как коровье молоко. Мясо травоядных животных, выращенных в условиях свободного выпаса на натуральном корме, которое прошло минимальную термическую обработку, идеально подходит организму человека по многим параметрам. Мясо портативно - 250 г мяса по питательности равноценно одному литру цельного молока. Мясо, особенно жирное, насыщает человека быстрее, чем любая другая пища. Мясо нейтрализует соляную кислоту и пищеварительные ферменты в желудочном соке и не повышает кислотность кишечника, как это происходит в процессе брожения клетчатки. Мясо в отличие от богатых клетчаткой фруктов, овощей и злаков усваивается быстро, практически без остатка и не перегружает кишечник гниющими и бродящими отходами.
Надеюсь, теперь вам понятно, почему резцы и клыки достались нам от наших предков не для пережевывания бананов... По той же причине кислотная среда желудка - второго, после рта, органа пищеварения - предназначена исключительно для переваривания мяса! УПАДОК наций - функция диеты. Результаты палеонтологических и археологических исследований древних захоронений указывают на интересный антропологический парадокс - чем старее захоронение, тем "здоровее" скелет по объективным показателям: отсутствие остеопороза и переломов, зубы без кариеса, более крупная грудная клетка, больший рост, относительно высокая продолжительность жизни и низкая детская смертность.
Прикиньте, чтобы получить валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, гистидин, лизин и аргинин, вместо маленького кусочечка мяска придется съесть килограмм-другой какого-нибудь силоса-суррогата или баночку синтетических препаратов. Это и есть правильное питание!???
Способность мяса влиять на половое поведение человека кроется не только в обеспечении незаменимыми аминокислотами, необходимыми для образования сперматозоидов, и для синтеза ряда нейропередатчиков, регулирующих поведение человека. Среди экстрактивных веществ внимание ученых привлекает карнитин. Это вещество помогает бороться с утомлением, повышает работоспособность человека. Карнитин образуется и в самом человеческом организме, но не всегда в достаточном количестве.
Не могу обойти стороной воспроизведение организмом тестостерона (мужского гормона). Для этого тоже нужен белок животного происхождения.
Хочу также отметить такое вещество в нашем организме как креатин, который есть в ограниченном количестве и расходуется человеком при анаэробном гликолизе, т.е. при сверхнагрузках когда организм не успевает получать кислород. Думаю всем знакомо состояние когда мышцы отказывают, это оно и есть, у вас закончился запас креатина. Чтоб пополнить 1гр. креатина, нужно съесть 6 кг мяса!
Мало того, хочу ещё сказать о важной роли жира! Это есть наш незаменимый источник энергии, быстрого действия. Вы никогда не задумывались, зачем косари брали с собой кусок сала? Да всё просто, не докосишь! Упадёшь! А легкоатлеты-спринтеры специально употребляют препараты на основе жира. Из жировых препаратов рекомендую жиры Омега-2 и Омега-3 .
Так какие же выводы? Всё просто, нельзя всё стричь под одну гребёнку! Нужно уметь рассчитать свой расход килокалорий, и уметь грамотно его восполнить, иначе я вам гарантирую похудание и болезни. Кто говорит про силу и выносливость веганов, предлагаю просто померяться со мной smile Или например с пауэрлифтёрами… На последок скажу вам интересную вещь, мышцы сами по себе имеют свойство сжигать жир, чем мышечная масса больше, тем интенсивней жиросжигание. Да и обмен веществ при занятиях спортом работает как часы. Я задавал вопрос может ли человек съесть 100 яиц? Да может, так делает Дориан Ятц-7ми кратный мистер Олимпия, и прекрасно при этом себя чувствует. Я это к тому, что всё зависит от того, какой образ жизни ведёт человек. У каждого по разному, и подход должен быть индивидуален.
Всё хорошо вмеру и разумное составление именно сбалансированного питания, залог вашего здоровья и работоспособности. Если хотите могу и этическую сторону разложить…
Надеюсь не утомил, и вам интересно было это почитать. Здравия вам!
http://svetozar35.livejournal.com/6013.html
Как вы относитесь к вегетарианству?
негативно
Вегетариа́нство (от лат. vegetus — крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis — растительный; vegetare — расти, развиваться) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е. мясо, птицу, рыбу и т. п.). Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т. п.).
Дискусант
10.03.2009, 03:52
А вам не здається, панове, що в-о придумала жидва, знаючи любов білих людей до тварин, аби послабити нашу Расу?
Как вы относитесь к вегетарианству?
негативно
Вегетариа́нство (от лат. vegetus — крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis — растительный; vegetare — расти, развиваться) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е. мясо, птицу, рыбу и т. п.). Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т. п.).
Есть разные ветви вегги... Эт тока веганы отказались от всего...
Разновидности вегетарианства:
сыроеды (растительная пища без кулинарии)
строгое вегетарианство (только растительная пища)
нестрогое вегетарианство (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных)
лактовегетарианцы (допускают молоко и молочные продукты)
лактоововегетарианцы (кроме молока и продуктов из него допускают еще и яйца).
А вам не здається, панове, що в-о придумала жидва, знаючи любов білих людей до тварин, аби послабити нашу Расу?
Нет! Скорее они вдолбливают невозможность существования без мяса. И какая слабость? Ты выше читай! Я приводил факты...
ANS, еще одна статья ненавистника вегги)))) Моя информация подтверждена исследованиями и опытами учёных! Взять ту же таблицу "Таблица А.Д.Эндрюса из книги "Пища для человека (Чикаго, Американское гигиеническое общество, 1970)", уже 70 % твоей статьи ложь)))
P.S. Перед тем как голосовать и оставлять комментарии прошу ознакомится с выше выложенным материалом! В том числе и статьёй ANS.
Есть разные ветви вегги... Эт тока веганы отказались от всего...
Разновидности вегетарианства:
сыроеды (растительная пища без кулинарии)
строгое вегетарианство (только растительная пища)
нестрогое вегетарианство (допущение продуктов животного происхождения кроме мяса животных)
лактовегетарианцы (допускают молоко и молочные продукты)
лактоововегетарианцы (кроме молока и продуктов из него допускают еще и яйца).Считаю неразумным отказ от выделенных мной выше продуктов, насчёт употребления мяса в детском и юношеском возрасте тоже большой вопрос.
...Всё хорошо вмеру и разумное составление именно сбалансированного питания, залог вашего здоровья и работоспособности. Если хотите могу и этическую сторону разложить…
http://svetozar35.livejournal.com/6013.html
Благодарю, статья у Светозара получилась зачётная.
Вот только убеждённых веганов ничем не переубедишь, так и будут норовить при первой возможности тыкнуть нормального человека носом в то что он-де "трупоед", "дурак", "неграмотный", и прочее. А ещё будут бздеть про то что "вегитарианство - неотьемлимая часть язычества!"
Писец, короче
Некромант
10.03.2009, 12:17
Думаю мясо есть надо но в маленьких количествах! если съесть кусок мяса раз в месяц то я думаю со мной ничего не случится ...каждый день есть мясо ясный пень что будет очень плохо.Попробуйте яйца поесть целую неделю вы крякните . Так что относится категорично к мясу я думаю не стоит.
Надо лучше бороться со всякими макдонольсами и прочими продуктами этой классификации !
xAUTONOMEx
10.03.2009, 12:43
что значит в том числе и стаьёй ANS.
там тоже доказано ученными... и она тоже правильная...
Благодарю, статья у Светозара получилась зачётная.
Вот только убеждённых веганов ничем не переубедишь, так и будут норовить при первой возможности тыкнуть нормального человека носом в то что он-де "трупоед", "дурак", "неграмотный", и прочее. А ещё будут бздеть про то что "вегитарианство - неотьемлимая часть язычества!"
Писец, короче
По мойму не мы тыкаем на вас пальцем, а вы на нас. И мы конфликт не подымали...
что значит в том числе и стаьёй ANS.
там тоже доказано ученными... и она тоже правильная...
Не совсем... Эта статья человека который явно не любит вегетарианцев) а в моих есть имена ученых, места проведения опытов... Я аргументирую с научной точки зрения.
Ukrainian
10.03.2009, 15:40
По мойму не мы тыкаем на вас пальцем, а вы на нас. И мы конфликт не подымали...
ми/ви, схоже на секту :) Що їсти - я думаю це особиста справа людини, з роду того якою зубною пастою користуватись. Я особисто їм і буду їсти м'ясо, сало, рибу і т.д. :mad:
ми/ви, схоже на секту :) Що їсти - я думаю це особиста справа людини, з роду того якою зубною пастою користуватись. Я особисто їм і буду їсти м'ясо, сало, рибу і т.д. :mad:
Согласен) Это выбор каждого человека) Я не кому не навязываю свою точку зрения... Я всего лишь отстаиваю её!
Velzevul
11.03.2009, 01:00
Согласен) Это выбор каждого человека) Я не кому не навязываю свою точку зрения... Я всего лишь отстаиваю её!
Ты её пропагандируешь, а это уже навязывание.
Ведь всем было бы плевать на педрил в обществе, если бы они со своими маршами не лезли везде. Точно так и тут, одно дело придерживаться какой-то образа жизни другое дело рекламировать его, а это уже порождает конфликт интересов. То есть ты провоцируешь конфликт. Поэтому и встречаешь сопротивление, всё очевидно.
Если говорить о "дело каждого", то каждый должен сидеть и решать..хочет мяса или овощей. А не кричать на весь мир "я трупоед", "а я вегетарианец"...
Это совершенно не оправданный метод. Точно как и то кричать "Я язычник! кто не язычник - лошара", найдутся те кто скажут что я м/дак.
Понятно, о чем я говорю?
Никто ведь на форуме не создает тему "Жри мясо, это путь победы", так зачем создавать это раскол?
кстати, очень хороший биточек только что съел из нежного куриного мяса, рекомендую:)))
мне уже жалко H8edge, которому придется опять удалить эту тему, возможно)
Чесна говоря, если ли б не настолько было фанатично здешнее общество в своей идеологии (не про всех)... я бы смог на примерах научных статей доказать ихнюю неправоту... но я уверен что они останутся при своем (достаточно глянуть на смешные источники ихних материалов + игнор очевидных фактов из прошлой дискуссии).. по этому терять время на это не буду.. Особенно после того, что удалили мои прошлые посты..
Для статистики скажу, что против вегов и т.д.. я за мясо и разнообразное питание, которое свойственны нации и против смены национальных диет ибо это порождает интенсивно новые генетические болезни в будущих поколениях...
Proletariat
11.03.2009, 01:25
я бы смог на примерах научных статей доказать ихнюю неправоту...
давай ссылки на научные статьи. разве кто-то запрещает?
давай ссылки на научные статьи. разве кто-то запрещает?
ну ты очередное тому подтверждение..я разве где-то говорил что тут запрещают? я говорил что это бессмысленно потому что не читают и не вдумываются в то что пишут оппоненты, не умея тем самым анализировать и делать адекватные выводы.. (на моем личном опыте здесь). Я не хотел бы продолжать этот флуд. Я высказал свою позицию для статистики, думаю достаточно для обстановки..
кстати, очень хороший биточек только что съел из нежного куриного мяса, рекомендую:)))
я тока шо 2 слопал с сырком плавленым)))
А че меня жалко?)) Я лишь ломаю тупые стереотипы... Если кто хочет кидайте факты в опозицию, поговорим ;)
Да кстате пользуюсь новейшими фактами и иследованиями в этой области) эт вам не статьи ненависников мясоедов, эт наука)))
Первое, на что напирают врачи – это отсутствие в вегетарианской пище определенных веществ. Если недостаток белка еще можно восполнить, ежедневно включая в свой рацион орехи и бобовые, то с недостатком аминокислот остается только смириться. Из-за отказа от молока и кисломолочных продуктов, организму недостает витамина В2. Пожилые вегетарианцы могут испытывать недостаток йода.
Кроме того, необходимо делать скидку на климат. Все-таки вегетарианство зародилось в южном теплом климате. Однако, чем севернее народ, тем меньше овощей и фруктов в его рационе по чисто климатическим причинам.
Женщины, придерживающиеся строгой вегетарианской (или веганской) диеты, имеют повышенный риск рождения ребенка с врожденными дефектами нервной системы. Причиной этого служит дефицит витамина В12, который содержится преимущественно в продуктах животного происхождения, сообщает журнал Paediatrics.
Ученые из Национальных институтов здравоохранения США (National Institutes of Health, NIH) и Дублинского Тринити-колледжа (Trinity College Dublin) исследовали образцы крови, взятые у 278 жительниц Ирландии на ранних сроках беременности. Все эти женщины вынашивали ребенка, страдающего тем или иным дефектом нервной трубки (например, spina bifida – расщепление позвоночника), либо подобный дефект отмечался у их ребенка в предыдущую беременность. В качестве контрольной группы использовались образцы крови беременных женщин, дети которых не страдали пороками развития. Забор крови осуществлялся в период с 1983 по 1990 годы – в эти годы в стране отмечалось низкое потребление витаминных добавок будущими матерями.
Выяснилось, что у женщин с низким уровнем витамина В12 в крови (менее 250 нанограмм на литр) риск рождения ребенка с врожденным пороком нервной системы увеличивался в 2,5-3 раза. В случае, если концентрация этого витамина в крови была ниже 150 нанограмм на литр, риск этих пороков увеличивался в 5 раз, отметили исследователи.
Витамин В12 в достаточных количествах содержится лишь в пище животного происхождения – молоке, мясе, птице и яйцах. Таким образом, веганская диета, не содержащая достаточных количеств этого витамина, может быть опасной как для здоровья матери, так и для ее будущего ребенка.
Чем полезны сыры?
1. Возбуждают аппетит и имеют сокогонное действие, что очень важно при пониженной секреции желудка, вследствие различных заболеваний, жары, тревоги.
2. Являются непревзойдёнными источниками кальция и белка.
Антропологи уверены, что тонкая кость была «заложена», когда человек перешел от охоты и собирательства к земледелию, в эпоху неолита, т.е. VI-III тыс. до н.э. За посевами нужно было постоянно ухаживать и охранять их, поэтому новый вид деятельности лишил человека возможности далеко уходить от своих земель, и заняться собирательством или охотой у него уже не было возможности. В результате люди стали полностью зависимы от урожая, и в неурожайные годы земледельцы жестоко голодали. Дети, выраставшие в голодные годы, были более тонкими в кости. Через несколько поколений, когда оседлый земледелец мог уже накапливать земледельческие блага и заниматься натуральным обменом, этот признак оказался закрепленным генетически. Так кризисный период жизни человечества привёл к эволюционным изменениям Homo Sapiens.
Вы знаете, почему в последнее время так часто седеют молодые? Вовсе не от стрессов на работе: нередко в седине виноваты диеты и вегетарианство.
Самая распространенная сегодня причина — недостаток белка тирозина. Он содержится в основном в продуктах животного происхождения. Поэтому нередко седина подстерегает вегетарианцев и тех, кто худеет на низкокалорийной диете. При скудном рационе организму не хватает тирозина и меди, а именно они участвуют в производстве окрашивающих пигментов.
По материалам журнала «Здоровье»
И так далее и тому подобное...
Еще кучу материалов могу нарыть, только обьясните смысл какой? Вы дальше будуте есть овощи, а те кто ел мясо будут есть мясо. Тему надо закрыть.
http://www.ljplus.ru/img4/b/e/beauty_beauty/iii.JPG
http://www.optimarket.ru/?part_id=4&sub_part_id=11&advice_id=9 :)))
Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку.
Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства - об этом можно создавать многотомные труды.
Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый "миф о белках". Речь вот о чем. Одна из основных причин, по которым большинство людей сторонится вегетарианства - боязнь вызвать в организме дефицит белков. "Как можно получить все необходимые качественные белки, питаясь исключительно растительными и молочными продуктами?" - вопрошают такие люди.
Прежде чем ответить на этот вопрос, нелишне вспомнить, что такое, собственно белок. В 1838 году голландский химик Ян Мюльдщер получил вещество, содержащее азот, углерод, водород, кислород и в меньших количествах - другие химические элементы.
Это соединение, лежащее в основе всего живого на Земле, ученый назвал "первостепенный". Впоследствии была доказана действительная незаменимость белка: для выживания любого организма должно потребляться определенное его количество.
Как оказалось, причина этого - аминокислоты, "первоисточники жизни", из которых образуются белки. Всего известно 22 аминокислоты, 8 из которых считаются основными /они не вырабатываются организмом и должны потребляться вместе с пищей/. Вот эти 8 аминокислот: лецин, изолецин, валин, лизин, трипофан, треонин, метионин, фенилаланин.
Все они должны входить в соответствующих пропорциях в сбалансированный питательный рацион. До середины 1950-х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков: ведь в него входят все 8 основных аминокислот, причем как раз в нужных пропорциях. Однако сегодня специалисты в области питания пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все 8 аминокислот.
Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем, ценой больших экономических и ресурсных издержек - из мяса животных. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений - и сам человек может получать их из растений. Более того, растительная пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.
В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.
Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " миф о белках". А теперь обратимся к следующему аспекту обсуждаемой нами проблемы.
Современная медицина подтверждает: мясоедение таит в себе множество опасностей. Онкологические и сердечно-сосудистые заболевания приобретают масштабы эпидемий в странах, где высок показатель среднедушевого потребления мяса, в то время как там, где этот показатель низок, такие заболевания чрезвычайно редки.
Ролло Рассел в своей книге "О причинах заболевания раком" пишет: "Я обнаружил, что из 25 стран, жители которых питаются преимущественно мясной пищей, в 19 очень высок процент заболевания раком, и лишь в одной стране он относительно низок, в то же время из 35 стран, жители которых употребляют мясо в ограниченном количестве или не едят его совсем, нет ни одной, в которой процент заболевания раком был бы высоким". В "Журнале американской ассоциации врачей" за 1961 г. сказано "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний".
Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными" в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества, которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.
В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:
ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия /используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/, ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например, всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена, сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина, мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное понятие.
Согласно Британской Энциклопедии, "Белки, получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты" оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.
Человеческое тело - сложнейшая машина. И, как и для всякой машины, одно горючее подходит ему больше, чем другое. Исследования свидетельствуют, что мясо - крайне неэффективный бензин для данной машины, за использование которого приходится платить дорогой ценой. Скажем, эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко. С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные группы, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами! Ученые убеждены: именно вегетарианство - причина их отменного здоровья. Индейцы майа с Ютакана и йеменские племена семитской группы тоже славятся отличным здоровьем - опять-таки благодаря вегетарианской диете.
И в заключение хочется подчеркнуть еще вот что. Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.
Физиологически люди стоят куда ближе к растительноядным животным, таким как обезьяны, слоны, лошади и коровы, чем к плотоядным, типа собак, тигров и леопардов.
Скажем, хищники никогда не потеют; у них теплообмен происходит посредством регуляторов частоты дыхания и высунутого языка. Животные же вегетарианцы (и человек) обладают для этой цели потными железами, через которые тело покидают различные вредные вещества.
У хищников длинные и острые зубы, для того, чтобы удерживать и убивать добычу; у травоядных (и у человека) короткие зубы и нет когтей.
Слюна хищников не содержит амилазы и потому неспособна к предварительному расщеплению крахмалов. Железы плотоядных животных вырабатывают большое количество соляной кислоты для переваривания костей.
Хищники лакают жидкость, как, например, кошка, травоядные же (и человек) втягивают ее сквозь зубы. Таких иллюстраций можно привести множество, и каждая из них свидетельствует: человеческий организм соответствует вегетарианской модели. Чисто физиологически люди не приспособлены к мясному рациону. Вот, пожалуй, наиболее веские аргументы в пользу вегетарианства."
Я всего лишь поделился с вами интересной и важной информацией.
А решать, конечно, вам.
Как питаться, чтобы быть здоровым? Еще совсем недавно в известной книге "Популярно о питании" (М., 1989 г.) можно было прочесть следующее: "Мясо и мясная продукция широко используются в питании человека. Они являются одним из основных источников полноценных белков, жиров, витаминов, минеральных веществ. В мясе содержатся незаменимые аминокислоты. Молодое мясо очень полезно детям". Но уже за последние годы ученые-медики обнаружили, что существует непосредственная связь между употреблением в пищу мяса и такими болезнями, как рак, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Это заставило их в корне изменить свое отношение к мясной пище. Проводимые исследования неопровержимо доказали, что после алкоголизма и курения употребление в пищу мяса является главной причиной смертности. Человеческий организм не в состоянии справиться с избытком жиров и холестерина. Опрос 214 ученых в 23 странах мира показал, что все они согласны с тем, что существует зависимость между употреблением в пищу мяса и мясных продуктов, уровнем холестерина в крови и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Избыток холестерина, откладываясь на стенках кровеносных сосудов, может стать причиной повышений кровяного давления, сердечно-сосудистой недостаточности, инсультов.
С другой стороны, ученые Миланского университета доказали, что белок растительного происхождения нормализует уровень холестерина в крови. Что касается раковых заболеваний, то согласно исследованиям последних лет, существует прямая зависимость между употреблением в пищу мяса и раком толстой кишки, молочных желез и матки.
Каковы же причины того, что люди, употребляющие в пищу мясо, склонны к этим заболеваниям? Одна из причин, по мнению биологов и диетологов, заключается в том, что пищеварительный тракт человека не приспособлен к перевариванию мяса. По своим анатомическим и физиологическим характеристикам желудочно-кишечный тракт человека имеет больше сходства с травоядными животными, чем с плотоядными. Человек (как и травоядное животное) имеет длинный кишечник, поэтому в результате переваривания мясной пищи и длительного нахождения ее в кишечнике образующиеся токсины и шлаки выводятся из организма крайне медленно. Частично они всасываются в кровь и отравляют весь организм, а частично, как накипь на чайнике, откладываются на стенках кишечника. Последнее затрудняет работу почек, способствует развитию подагры, артритов, опухолей, в том числе и рака.
Кроме того, на мясокомбинатах мясо обрабатывается нитритами и нитратами, которые придают мясу красный цвет и защищают от инфекций. Если этого не делать, то мясо через несколько минут после забоя животного вследствие процессов разложения приобретает отвратительный серо-зеленый цвет. Однако не секрет, что нитриты и нитраты в результате биохимических процессов переходят в N-нитрозосоединения, способствующие образованию раковых опухолей ("Общая онкология", под ред. Акад. Н.П. Напалкова, Л., 1989 Г.; "Профилактика рака в повседневной жизни", М.К. Левенштейн, М., 1996 г.).
Кроме того, в книге "Яды в вашем организме" американский ученый Г. Налл пишет следующее: "Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и 2700 других препаратов". Уже это должно заставить людей задуматься, прежде чем купить очередной кусок мяса или ветчины.
Основываясь на результатах подобных исследований, Американская, а вслед за ней и Российская Академия Наук сообщила, что "люди могут избежать многих раковых заболеваний, исключив потребление в пищу мяса и употребляя в пищу больше фруктов, овощей и злаков".
Ведь именно фрукты и сочные овощи являются естественной пищей для людей. "А как же употребление белков и незаменимых кислот?",- спросит кто-нибудь из читателей.
Ведущие специалисты в области диетологии утверждают: "20 лет назад считалось, что ежедневная норма потребления белка составляет 150 граммов. Сегодня официально признана норма 45 граммов в день". Почему? Благодаря исследованиям, проведенным в ряде стран достоверно известно, что организм не нуждается в большом количестве белка. Избыточное его употребление не только бесполезно, но и приносит большой вред организму человека. Более того, он может стать причиной таких серьезных болезней, как рак и сердечнососудистые заболевания. Чтобы получить 45 граммов белка в день, совсем не обязательно есть мясо. Белок злаков, бобовых, орехов, овощей и фруктов вполне обеспечивает необходимое количество белка. Высоким содержанием белка отличаются молочные продукты, например сыры. Арахис содержит белка больше, чем сосиски и бифштекс. И, наконец, мнение диетологов, что полноценные белки, содержащие 8 незаменимых аминокислот необходимых человеку находятся только в мясе, яйцах и молочных продуктах, опровергнуто. Исследования, проведенные диетологами в Швеции и Германии, показали, что большинство овощей, фруктов, семян, орехов и зерновых являются источником полноценных белков, которые, к тому же, легко усваиваются организмом, в отличие от белков животного происхождения.
Не забывайте, что растительный мир - источник всех видов белка и вся его сила направлена на укрепление жизнеспособности организма.
ANS, это до ужаса старые данные... Исследования 90-х... Это уже не пунктуально) Почитай мои)
Ukrainian
11.03.2009, 15:45
когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.
А інші медики вигадали уринотерапію і кажуть що це дуже корисно :lol:
Короче кажучи тут дуже багато нюансів, щоб в цьому розібратися статті з преси краще взагалі не читати, а потрібно десятки років займатись цим питанням, можливо воно так і є, що без м'яса буде краще. У всякому випадку поколіннями їли м'ясо, значить не смертельно. Відкриємо пізніше Аненербе і в ньому відділ, що дасть правильну відповідь, і тоді заставимо всіх їсти або не їсти :pig:
Ну я считаю что пусть тема будет но закрыть её надо... Что бы не было общения... Хай каждый делает выводы сам...
Вегетаріанство
Після того, як я припинив вживати алкогольні напої і палити я зацікавився вегетаріанством. Практикував кілька тижнів з перемінним успіхом до Нового року. З новорічного столу повернувся до всеядності. Давайте подискутуємо на тему переваг і недоліків вегетаріанства. Мені, як раціоналісту, цікаво взнати про науковий підхід до питання.
Дякую! Цікаво, але чому тема зачинена?
Знайомий не вірить, що вінницькі Мілітант Стрейт Еджери не вжиали мяса з дитинства. Він вважає, що якщо людина з дитинства не вживатиме мясо - вона виросте слабкою. Що скажете про це?
yarilovrat
21.01.2010, 17:54
для меня вегитареанство равносильно гомосексуализму, или волку совать овощи.
http://i012.radikal.ru/0906/ee/92320cb4a9de.jpg
Fuck Vegan! Oi! Oi!:)))
для меня вегитареанство равносильно гомосексуализму, или волку совать овощи
Нічим не підтверджена дурість.
yarilovrat
22.01.2010, 09:24
Нічим не підтверджена дурість.
так я про что, против природы идете товарищи! Жрали МЯСО и будем жрать. А не есть мясо это такиежи лозунги у педиков и лизбиянок кторорые идут против природы... анологию прослеживаете?:) вас обидеть нехочу но мяско буду есть
А не есть мясо это такиежи лозунги у педиков и лизбиянок кторорые идут против природы... анологию прослеживаете?
Не прослідковую. До чого тут підари з їхніми лозунгами...
так я про что, против природы идете товарищи! Жрали МЯСО и будем жрать. А не есть мясо это такиежи лозунги у педиков и лизбиянок кторорые идут против природы... анологию прослеживаете?:) вас обидеть нехочу но мяско буду есть
Хахаха:lol: Индуизм исповедуют более 1 млрд человек и все эти люди не едят мяса и рыбы,ха так оказывается индусы идут против природы=-O:lol:! http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD%D0%B4%D1%83%D0%B8%D0%B7%D0%BC и это только индусы,а если считать ещё кришнаитов,ещё разные другие секты подобного толка которых очень много,обычных вегатерианцев....,то тогда мой друг получиться что пол мира против природы=-O:))) Ну ты как всегда что то выпалиш, так это просто "хоть сиди,хоть падай":lol:
Ну ты как всегда что то выпалиш, так это просто "хоть сиди,хоть падай"
Не варто переходити на особистості! Це вже стає негарною тенденцією.
Міліард китайців хавают собак (я не плутаю з корейцями!), вся Азія споживає щурів, тараканів і т.д., їх реально більше як нас. То що тепер будемо вважати це природнім явищем і будемо їм уподоблятися?
Українець, який не їсть свинини?:)))
Хліб та вода – то козацька їда. :)))
Якщо по темі то не бачу нічого поганого в вегетаріанстві. Сам хочу спробувати відмовитись від м'яса, але не від молока :)
Українець, який не їсть свинини?:)))
А, ну да, саме це ж є головною ідентифікаційною ознакою українців. "Вітаємо вас в нашій країні: Чорнобиль, сало та Nemiroff..." (с)
вас обидеть нехочу но мяско буду есть
этим вы сделаете хуже только себе.:)))
Не розумію, чого сперечатися? Кому що подобається, той те і споживає. Людина виклала цікавий матеріал про можливості людського організму, а кожен сам для себе вибирає чи йому це застосовувати для себе особисто, чи ні. Ви ж не станете заперечувати досягнення спортсменів, чи досягнення деякихтібетських монахів, котрі можуть "літати" (за певних умов) і ніхто не примушує усіх це робити, але коли знайдуться люди, який такі досягнення зацікавлять, то їм буде корисно довідатись більше і детальніше, чи то про вегетаріанство, чи про спортивні досягнення, чи особисті досягнення монахів.
вегетаріанцем став 5 місяців тому... нічого не жалію і почуваю себе ще краще! М'ясо не їм, не через велику любов до тварин, але через шкідливість м'яса виготовленого на фермах сучасного стилю... м'ясо накачують гелем, щоб воно було красивіше і краще продавалось... Але продовжую їсти рибу...
тру веганська гра)
http://games.online.ua/3085/
Божий Одуванчик
23.05.2010, 14:14
http://i012.radikal.ru/0906/ee/92320cb4a9de.jpg
Fuck Vegan! Oi! Oi!:)))
Там на заднем фоне красуется Дед.Не буду говорить вег он сейчас или нет (сам 100% инфой не располагаю),но сейчас он находится в такой тусне,где вегетарианцев,наверное,большинство и он как минимум к ним терпим.:)
---------- Добавлено в 13:14 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:13 ----------
так я про что, против природы идете товарищи! Жрали МЯСО и будем жрать. А не есть мясо это такиежи лозунги у педиков и лизбиянок кторорые идут против природы... анологию прослеживаете?:) вас обидеть нехочу но мяско буду есть
А ты не задумывался,что возможно мясоеды идут против Природы?:)))
Я никого не хочу оскорбить,вегетарианство-личное дело каждого.Главное,чтоб человек пришел к нему сам,а не потому что окружение такое или модно стало.
Мавпи не їдять м яса, можливо що м ясо(процес его здобудку та біохімічні наслідки), зробили людину людиною, і взагалі в доістричні часи особливо при льодовиковому періоді мясо було чи не єдиним продуктом вживання первісної людини.
Мавпи не їдять м яса, можливо що м ясо(процес его здобудку та біохімічні наслідки), зробили людину людиною, і взагалі в доістричні часи особливо при льодовиковому періоді мясо було чи не єдиним продуктом вживання первісної людини.
Завдяки м'ясу відпав хвіст...))
ну деякі мавпи іноді їдять м'ясо, бачив в якісь телепередачі про природу. а взагалі, сало - це святе:idol::)))
сало - це святе
а от кажуть шо термічно оброблена їжа мертва і шо мясо то мертве вже і тварин їсти не треба, а сало можно їсти і так і буде корисно
Скорочення споживання м'яса врятувало б тисячі життів на рік - експерти
На думку медиків та спеціалістів екологічної організації Friends of the Earth, зменшення споживання м'яса до 2-3 разів на тиждень тільки у Великій Британії могло б врятувати 45 тисяч життів на рік.
Як повідомляє УКРІНФОРМ із посиланням The Guardian, перехід до дієти з низьким вмістом м'яса дав би змогу вберегти 31 тис. людей від передчасної смерті від кардіологічних захворювань, 9 тис. - від раку і 5 тис. - від інсультів.
Експерти підкреслюють, що вони не виступають за повну відмову від м'яса, але закликають людей скоротити його тижневе споживання до 210 грамів на день.
http://www.ukrinform.ua/ukr/order/?id=954242
Червоний
21.10.2010, 18:03
Людина була всеядною з часів своєї появи. Явище вегетаріанства - ідіотизм людської раси.
Людина була всеядною з часів своєї появи. Явище вегетаріанства - ідіотизм людської раси
Але людина була вегетеріанцем коли ще не була ЛЮДИНОЮ.
Червоний
21.10.2010, 19:37
Але людина була вегетеріанцем коли ще не була ЛЮДИНОЮ.
Ви собі суперечите.
Взагалі-то, тоді всі колись були вегетаріанцями. Спочатку планктон, потім перші земноводні, ссавці.
Ви собі суперечите.
Взагалі-то, тоді всі колись були вегетаріанцями. Спочатку планктон, потім перші земноводні, ссавці
Це ти щось не зрозумів в чом сіль, я мав на уваз, що наші предки людиноподібні мавпи були вегетеріанцями, але Hommo Sapience всеядні і завжди ними були, це значить що м я со зіграло не останню роль в еволюції людини.
Червоний
21.10.2010, 20:01
Ну а до цього наші предки плавали у воді і харчувалися рештками органічних речовин. Людина внаслідок еволюції стала всеядною. І тепер кричати "не вбивайте тварин", замість того щоб прибирати корпційних чиновників та впроваджувати жорсткий контроль є трохи нерозумно. Як наслідок - виникло вегетаріанство - харчове збочення.
Це питання потребує детального розгляду. От, наприклад представники найвищої індійської касти (яка і досі майже на 90-99% скаладається з білих нащадків давніх арійців) - брахмани, не їдять м"яса та риби. Це, начебто практикували і волхви.
Добромир
22.10.2010, 20:03
Це питання потребує детального розгляду. От, наприклад представники найвищої індійської касти (яка і досі майже на 90-99% скаладається з білих нащадків давніх арійців) - брахмани, не їдять м"яса та риби. Це, начебто практикували і волхви.
Відносно волхвів-брехня! Це псевдоволхви псевдорідновірських течій по типу Куровського з його РВ РПВ проповідують вегетаріантво,кажуть що м"ясоїди мають нижчі вібрації,а на справді все набагато простіше,м"ясо стимулює вироблення гормону радості,якщо він людей підсадить на вегетаріанство,то цей гормон буде вироблятися лише від молитв і співів так званого "волхва",люди ослаблені впадатимуть в екстаз і їм буде здаватися шо це на них сходить якась "благодать" від гуру.:)))
UkrRevolution
20.12.2010, 01:36
http://www.youtube.com/watch?v=QPShEMnoxkE
teardown
16.01.2011, 21:41
Вегетарианство: за и против
http://www.terrawoman.com/health/vegan
Вегетаріанство захищає від хвороб серця
Співробітники Університету Лома-Лінда (штат Каліфорнія, США) стверджують, що у вегетаріанців ризик стати жертвою метаболічного синдрому на 36% нижчий, ніж у тих, хто харчується традиційною їжею.
Метаболічний синдром, що збільшує ймовірність виникнення у людини інсульту, діабету і серцевих недуг, характеризується ожирінням, інсуліновою стійкістю та іншими чинниками ризику захворювань серця, а саме високим кров'яним тиском, підвищеним рівнем "поганого" холестерину, глюкози, тригліцеридів і нездоровим розміром талії.
Фахівці дослідили більш як 700 осіб, які брали участь в Adventist Health Study 2, - довготривалому дослідженні способу життя і стану здоров'я майже 100 тисяч адвентистів Сьомого дня із США і Канади. 35% з 700 респондентів були вегетаріанцями. У середньому вегани і напіввегани були на три роки старшими за тих, хто харчувався продуктами тваринного походження.
Як повідомляє УКРІНФОРМ з посиланням на compulenta.ru, метаболічний синдром мали 25% вегетаріанців, 37% напіввегетаріанців і 39% невегетаріанців. Результати збереглися навіть після того, як були взяті до уваги вік, стать, расова приналежність, фізична активність, вживання калорій, куріння і прийом алкоголю. Більше того, незважаючи на старший вік, у вегетаріанців був знижений рівень тригліцеридів, глюкози, понижений кров'яний тиск, а розмір талії та індекс маси тіла (ІМТ) були меншими, ніж у всіх інших випробовуваних. У напіввегетаріанців ІМТ і талія теж були меншими, ніж у тих, хто вживав м'ясо.
Підсумки дослідження у черговий раз демонструють, що правильне харчування зменшує багато чинників ризику, пов'язаних з метаболічним синдромом.
http://www.ukrinform.ua/ukr/order/?id=1005999
Трохі гумору по темі)
http://i035.radikal.ru/1104/b2/bfbd682025e1.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s16.radikal.ru/i191/1104/27/07fe4a973d2c.jpg (http://www.radikal.ru)
Финальный Аргумент
Лучшие аргументы против вегетарианства!
1."Ну ведь мясо нужно есть!"
2."Мужик должен есть мясо!"
3."Рыбу нужно есть обязательно, там же фосфор!"
4."В мясе содержится незаменимый белок"
5."Человек-хищник"
6."Человек появился, когда обезьяна стала есть мясо"
7."У человека стала утолщаться кора головного мозга, когда он стал есть мясо!"
8."Даже свинья ест мясо!"
9."И гориллы едят мясо!"
10."Антилопы тоже едят мясо (улиток и жучков)!"
11."В сосисках нету мяса!"
12."Вы еще подумайте о бактериях, которые вы спасаете!"
13."А вам невинно убиенных помидор не жалко?"
14."Наши предки ели и нам велели!"
15."Все полезно, что в рот полезло!"
16."Даже в Библии написано, что можно есть мясо!"
17."Иисус накормил людей рыбой и вином!"
18."Назначение животных - умереть ради человека!"
19."Человек вырастил животных для еды"
20."Рыба не чувствует боли!"
21."Но ведь растения тоже чувствуют боль?!"
22."Если не есть мясо, то наступит экологическая катастрофа!"
23."Без мяса наступает белковая недостаточность!"
24."Все, кто не ест мяса, становятся агрессивными!"
25."Лично я без мяса не могу!"
26."Мужчина по природе добытчик, хищник!"
27."Не будешь есть мясо - не вырастешь!"
28."Если не есть мясо - пропадает предприимчивость и жизненная хватка!".
29."Беременным нужно мясо!"
30."Если бы домашних животных не выращивали на мясо, их бы вообще не было!"
31."В деревнях не до этой экзотики, там зимой нечего есть, кроме мяса!"
32."Для физической работы нужно мясо!"
33."Без мяса не нарастишь мускулы!"
34."Нужно есть то, что организм просит!"
35."Без мяса обед - не обед!"
36."Без мяса мужик - не мужик!"
37."Животных убивают небольно"
38."Зачем тебе это, ты разве худеешь?"
39."Что же тогда есть, если не мясо?"
40."Все вегетарианцы - хиппи, а все хиппи - наркоманы!"
41."Все твои беды оттого, что ты мяса не ешь"
42."В войну вообще есть было нечего, а теперь вы с жиру беситесь!"
43."Одни становятся голубыми, другие - вегетерианцами!"
44."Если бы бог не хотел, чтобы люди ели животных, он не делал бы их из мяса".
45."Да мне вообще по группе крови положено!"
46."Мама расстроится..."
47."Я не могу отказаться от своей семьи ради животных!"
Ця тема вже завела в такі хащі
скоро про одноклітинних піде діскусія:)
ПМ: Висловлю сою думку з цього приводу
Вважаю що це справа кожного
але особливо важко хворим,вагітним жінкам та дітям
краще не ескперементувати з цим..
я наприклад до них не відношусь
але м"ясо їв, їм та їсти буду..)
Не вживаю м'ясо з місяць. Навіть вагу набераю. Спортом займатись не заважає, навпаки ще бодріший став !
Вендетта
06.06.2011, 12:01
Може у когось є таблиця розподілу корисних компонентів, які замінюють м`ясо? Я чув, що така є. Чи вона іде у вигляді абетки, якось так. Наприклад: "100г риби замінює 200г гречки" і т.д.
Ніхто не бачив? Якщо знайдете - кидайте. Бо минулого літа не вживав трупів майже 5 місяція, але набрав забагато ваги, зараз знов практикую. :)
http://cs4939.vkontakte.ru/u52250270/-5/x_c37971db.jpg
vBulletin версії 3.8.2, © 2000-2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2009